第86章制作肉干、腊肉

这是逃荒赶路以来，村民们吃的最好的一餐午饭了，也导致大家意犹未尽，睡梦中都还是野猪肉的香味，甚至有的还舔着朱唇，回味无穷。

宴家的山洞里，宴子皓和陆青冉业已打着伞过来，注意到那半扇排骨，陆青冉的脑海里瞬间浮现了红烧排骨、糖醋排骨、玉米排骨汤、排骨焖饭.....等等一大堆的排骨的吃法。

「夫君，娘，今日中午咱们就吃这排骨吧，糖醋排骨作何样，酸酸甜甜的，很好吃的。」陆青冉双眸亮晶晶的道。

宴母：「行，其他的娘弄，此物....糖醋排骨的，青冉你做，别让娘糟蹋了这么好的东西。」

「没那么怕，娘，你还没洗澡吧？你去洗吧，我自己做就行，等有礼了了，差不多就能开饭了。」

「不用娘给你帮忙吗？咱们家人不少，你一个人做，太累了。」宴母道。

宴子皓：「娘，我给冉冉帮忙，再说了，还有二郎和三妹呢，我们这么多人，不用你忙活，快去洗吧！」

「是呀，娘，我帮大嫂就好。」宴子月业已洗完澡，此时换了一身干净的和宴子梦一样的鹅黄色衣裙，两人从小山洞出来，望着很是青春活力。

「哎呀，这是我们小五吗？作何变得这么漂亮了，大嫂都不认识了。」陆青冉望着肉嘟嘟的小姑娘打趣道。

「大嫂，你又逗我。」

陆青冉：「谁让小五最可爱呢，大嫂最喜欢小五了。今日奖励白白净净的小五吃糖醋排骨怎么样？」

「好呀，好呀，我最喜欢吃甜的了。」

宴子皓烧火，宴子月洗菜，陆青冉则处理排骨。

首先，排骨洗净切块，用热水焯一下，去除血水和杂质。野猪的肉要比家猪老些许，因此要多煮一会儿。

接着，在锅中倒入适量的油，加热后放入姜片和葱段爆香。然后，将焯好水的排骨放入锅中，煎至两面金黄。

最后，也是此物菜额最关键步骤：在锅中加入适量的糖、醋、生抽、老抽和料酒，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的香味。之后，加入适量的清水，盖上锅盖，小火焖煮约 20 分钟，直到排骨变得软烂入味，汤汁变得浓稠，每一块的排骨都均匀的裹上色，就可以出锅了。

色香味俱全的糖醋排骨出锅，宴四郎和宴子梦这两个小吃货就迫不及待的上前。

「大嫂，大嫂，好香呀！先给我尝一块，可以吗？」

「大嫂，我也要，大嫂做的饭最好吃。」

闻言，陆青冉笑笑，摸了摸两人的小脑袋，指挥着宴子皓，「夫君，你把菜端过去吧，凉一凉，就先给这两个小馋猫吃一点儿。」

宴子义也想尝，只不过他大了，不好意思去撒娇，此时赶紧抓紧机会，道：「大嫂，不用麻烦大哥，我来，我来。」

看破不说破，陆青冉也不点破，把装了满满一大盆的糖醋排骨递给他。

等到所有的菜全部做好，宴母也洗漱好了，此时业已是午时末。

今日因为洗澡的原因，宴家的午饭比其他村民晚了很久，只不过‘好饭不怕晚’，看着台面上色香味俱全的菜色，众人吃的甚是满足，尤其是这肉，是他们自己辛苦所得。

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午休过后，各个山洞里又开始忙活起来，之后还能不能打到猎物谁也不清楚，因此这好不容易得来的野猪肉，便成了家里最宝贵的东西。

天气闷热，要想保存的时间长，最好的办法就是把它们做成干的，肉干和腊肉都能够。制作腊肉需要大量的盐，这对于陆家村村民来说，很奢侈，因此，大家都选择了做肉干。

宴家有一大头野猪，所有的肉加起来大概有六百斤，虽然陆青冉有空间，直接放到里面，多久都不会坏。但这么多的肉消失不见，必然会引起村民们的怀疑。

现在下暴雨，出不了山洞，也没何事，商量过后，宴家一家子便开始了腌制腊肉。

腌制腊肉需要很多的盐，自然了，这对于拥有整个超市的陆青冉来说，自然是小事一桩。从空间超市拿了几袋子细盐和花椒出来，一家子便忙活了起来。

野猪肉切成一斤左右的长条状，用盐和花椒涂抹均匀，然后用绳子串起来，放在通风处风干。可现在是暴雨时期，为了加快速度，宴家人便生了好几个大火堆，看着山洞里挂满的肉条，宴母忍不住感慨道。

「老天呀，这么多，我们要吃到何时候去呢？就是一天吃一斤，这也要一年多才能吃完吧？」

「娘，渐渐地吃呗，反正也不怕坏，等到了地方，安定下来，还可以拿出去卖些许，腊肉很好吃，比新鲜的猪肉更有风味，酒楼何的应该会喜欢的。」陆青冉道，顿了一下，又说：「娘，这次到了南方，咱们直接在镇上或者县城居住吧，到时候四郎上学也方便，我们也能够做点小生意。」

「镇上？那的房子应该会很贵吧？我们家的财物之前都用来买骡车了，剩下的钱还够在镇上租房子吗？」宴母担忧的道。

陆青冉：「娘，银子的事，你和爹就不用操心了，到时候只管住就行。」

「行，都听你们的，我们老了，以后呀，咱们此物家就交给你和大郎了。」宴母笑言。

「好，娘，你放心，咱们家的生活肯定会越来越好的。」

说起对未来的憧憬，宴家人都是一脸喜色。

一下午的时间很快就过去，外面依旧是暴雨连连，偶尔传来的雷声，仿佛在昭示今晚是一人不平凡的夜晚。

长时间没有何油水，再加上外面暴雨连连，气温骤降。

夜里，大山洞里很多村民都开始发起了热，小孩子们最多，精神萎靡，脸色潮红，浑身滚烫，被抱在大人的怀里，发出低低的哭声。一时间，大山洞里全都乱了。

陆成富家也没有逃过，陆丰年的儿子才一岁多，此时也是如此，浑身滚烫。陆丰年和陆丰年的媳妇儿着急的不行，顾不上此时是半夜，也顾不上外面的大雨，陆有年便冲向了隔着几个山洞里的李家。