第四十三章 “海参烧烩爪尖”

「你以为‘爪尖’是鸡爪？随后此物挑食的林允儿小姐，不吃鸡爪。」林恪有些好笑的出声道：「那你作何会不早点告诉我啊，那样我就做鸡爪了。」

望着点头称赞自己黑了林允儿的孝渊，和在一边翻了个白眼随后收起剧本跟上自己下楼的林允儿。林恪卖弄的介绍道：

「烧烩爪尖，是‘鲁菜’当中的传统名菜。孝渊清楚何是‘鲁菜’吧。」

「哎一古，有完没完了，不就是有‘卤汁’的菜。」孝渊不耐烦的挥了挥手，对林恪经常对她用‘汉语梗’很不耐烦的样子。

尽管没说对，但是林恪还是点了点头，卤汁都知道，这货来中国学汉语的时候，估计没少研究吃的。

「爪尖，选用的其实是新鲜的猪手。这道菜做起来尽管简单，但是想要做的好吃，却需要不少小细节，就比如去腥。」林恪看着对此居然有点兴趣的两个小妞，讲的也就越发详细了起来：

「猪手其实不全然是腥味，更确切的来说是‘脏器’味，比较常见的有火烤和用6:1的水和醋，大火煮沸。不过做烧烩爪尖，比较好的一个方法是用芹菜和胡萝卜切成丁，加上料酒姜片，把猪蹄埋在里边。让这两种蔬菜吸收掉猪蹄里的‘脏器’味。」

讲到这的林恪打开了楼下公寓的门，给两人拿出拖鞋后，示意两人到沙发上去，然后继续讲道：

「随后就是卤猪蹄了。」看了一眼有些小激动的孝渊，不忍告诉她才做了真相的林恪只好继续讲下去：「把猪蹄，放到调配好的卤汁里，小火炖六个钟头，再闷上两个钟头，到脱骨为止。」

「哎一古，八个钟头。要不OPPA我们请你吃糖醋肉和炸酱面吧。不用半个小时就能过来。」孝渊可怜巴巴的揉着肚子出声道。

「糖醋肉」林恪有些无语的重复了一遍。顺手给了孝渊一个「奖励」。

「哎一古，再敲我头我翻脸了啊。」