第三十七章 五段晋考，各显其能（中）

「老秦啊，」观众席上，赵靖扭头对秦海顾追问道：「这一次赵四段准备的是什么菜？这会儿就别再藏着了吧？」

秦海顾摸着下巴沉吟了一会儿，说出了四个字：「过桥米线。」

赵靖眉头猛然一挑，音调都控制不住的上调了几分：「好家伙，这可是六品菜谱啊...滇省的那老头儿同意卖你这道菜谱了？」

「自然了，你不看谁出马！」秦海顾哈哈一笑，脸上的得意劲儿止都止不住：「那老头家里本来就不富裕，孙女想出国留学，雅思分还不够，我找了点关系把他孙女运作了出去，再话一百万拿到了这道菜谱...对了，你呢？杨四段准备做什么？」

赵靖耸了耸肩，道：「破店蹄膀，一道树城名吃，我找人评定过了，品级六品上，老杨做出来的在五品上到六品下之间浮动。」

说罢他砸了咂嘴，过桥米线这道菜谱，他原本也想出手的，没想到被秦海顾先拿下了。

秦海顾若有所思的看了眼李宇，随即神色一正：「旋即要选食材了！」

几位大厨早在几天前，就把自己考核需要的主材上报给了厨协，因此不用忧心找不到食材而无法烹制。

场中央，随着余光的一声‘开始’，七位四段顿时散开，前往食材区选取烹饪素材。

在几位厨师下场选材时，各方的直播也正式开始了。

这是三个月才有一次的大赛，在六段不出的情况下，五段晋考就是厨师届最顶级的赛事，无论是常规电视渠道，还是网络直播平台，观众的关注度都相当高。

电视与网络两方渠道相加，观看五段晋考的观众人数，高峰期甚至能提升到九位数！

但正如之前所说，网络平台热度高，喷子同样不少，在直播开始后，就不断有各种挑衅辱骂的言论出现，幸亏直播平台的超管是位二十七岁的单身狗，否则还未必奈何的了那些喷子。

再回到赛场上，此时七位大厨已经选好了各自的食材，其中四位回到了灶台，开始先行处理主材，不仅如此三位则留在食材区，挑选着剩余的辅料。

前四位烹制的菜品，大都需要对主材进行一段时间的蒸煮，因此他们先回灶台处理主材，等主材入锅熬煮时，再回食材区选取剩余辅料，这样能够极大的减少时间浪费。

「呲——」杨四段一刀挑掉蹄膀的血管，刀刃与蹄骨相交，发出了微响，他深深一口气，继续开始下一步骤。

他今年五十二岁了，这还是他从未有过的冲击五段，哪怕他经历过各式各样的阵仗，在此物赛场上依旧有些惶恐。

五段晋考，这对于选手们来说，不单单是一次厨艺上的考验，也是一次心态的磨砺。

就在大部分选手稳定心神，准备下刀处理食材时，意外突生。

「哐当！」一道清脆的声音响起，顿时，所有人都把目光投注了过去。

只见左手边第二个灶台上，一位选手两手捂头，菜刀被丢在了脚下的地面，他的身体不断在颤抖。

李宇没记错的话，这位选手姓林，是来自魔都一家酒店的四段，也是从未有过的参加五段晋考。

主持人余光带着几位工作人员，快步赶到男子身边，问道：「林四段，你还好吗？是不是切到手了？」

林四段一声不吭，过了足足半分钟，他才缓缓置于手，尝试将两手紧握成拳，但连试了几次，都在空拳时便卸了力气。

「我...我...我弃权。」最终，林四段颤抖的说出了这句话，说完后，整个人如同失了魂一般瘫软在地上。

而他的这句话，随着录制麦克风，传到了每位观众的耳中。

华夏几大网络平台的直播间，瞬间弹幕喷发。

「66666666」

「怂b！真尼玛丢脸！」

「滚吧！就你这样还冲击五段？」

「叫一声王哥，留x付宝每人200....」

李宇也轻轻的叹了一口气。

毕竟他们只是四段厨师，曝光率远远不及五段六段，就算是那些直播圈内的知名四段，直播人气也不过是二三十万出头，一下要面对全国观众，没一定的抗压能力还真不行。

五段考核，不单单考验厨艺，同样考验心态，全国几大电视台、网络平台同步直播，全国观看的总人数甚至提升了九位数，周身还有数位顶尖水准的对手，每个选手的压力都很大。

林四段不是弃权的第一位，也绝不会是最后一位。

李宇会理解他、会同情他，然而绝不会赞同他。

他既然选择了来到晋考赛场，就代表着他要对自己的所有言行负责。

厨刀对每位厨师而言，是武器，也是亲人，哪怕只剩下自己一人，拿起武器继续上啊！就算是做出来一道低分的菜，那也比举手投降要好上无数倍。

这是态度，也是信仰。

继续回到赛场上。

林四段的弃权，就发生在其余六位四段跟前，在他被带离灶台后，赛场中又多了一份压抑。

在直播屏幕上能够很清楚的注意到，某位四段在处理鱼肉时，下刀过于用力，将鱼肉切出了一道缺口，只能再回到食材区，重新选择一条鱼。

从外表看上去，不受影响的只有三位：东源的杨四段，帝都权宇的财物四段，以及秦海顾手下的赵四段。

李宇的目光，正紧盯着财物四段，如果没猜错，财物四段准备烹制的，是一道著名鲁菜——崂山菇炖鸡。