第三十九章 杨五段（上）

李宇的那句‘恭喜’，一字不落的传到了秦海顾的耳中。

望着满面红光的赵靖，又看了眼轻靠在坐席上的李宇，秦海顾心中突然莫名有些恼火。

要是此时是比赛结束，杨四段晋级成了杨五段，那么对于李宇的恭贺，他不会有一丝一毫的膈应，他本就为人正派，和赵靖也是数十年的交情，最多有些失落，绝不会有其他想法。

可现在晋考才开始多久？有一半的选手食材都没入锅呢，你一人二十岁的年轻人，就敢大言不惭的说出这话？如果单看处理食材就能断定胜负，以后的比赛也甭比了，直接比切菜吧。

时间一分一秒的过去，除了杨四段，其余的五位选手，都在开赛后一个半小时内完成了菜品的制作。

他并不清楚顿悟这种状态，已然是超脱了四段的范畴，更不清楚李宇这具年少的身子里，承载着的是一人怎样的灵魂。

得知杨四段的成菜还需要一个多小时，厨协的负责人与评委在简单的讨论后，决定先对五位四段的成菜进行评分。

考核的灶台是全然敞开式的，没有任何封闭措施，也就是说，当评审对其他选手进行报分的时候，杨四段就算捂着耳朵也能听清。

对杨四段来说，这种做法其实不太公平，如果其他五位全是低分那还好说，一旦有人出现了合格线以上的分数，杨四段面对的压力将会骤然增加。

庆幸的是，他现在心境依旧处于顿悟状态，灵台空明，受到的影响将不会很大。

只不过话说赶了回来，像他这种烹制接近考核时间上限的事，并不算常见。

这涉及到了一个潜藏规则，无论是李宇重生前的厨王争霸赛，还是这个世界的厨师段位晋考，都遵循着此物规则。

此物规则叫‘烹雍不过半’。

所谓不过半，指的是烹饪时长不超过规定上限的一半，这算是华夏菜系的独有规矩，也就是所谓的礼尚往来。

赛事的主办方一般在开赛时，会给出很宽裕的时间上限，这样表明主办方礼数尽到，而参赛厨师呢，也会投桃报李，在考核时间过半左右烹制完成菜。

像杨四段这种接近时限的情况，其实是相当少见的。

只不过既然出现了这种事，总是要有个解决方法的，要么他等别人，要么别人等他，面对一对五的悬殊比例，厨协的做法并不难理解。

此时，五位评审已经戴上了手套，取出了银质餐具，余光道了一声「请上菜」，厨师晋考最关键的阶段正式开始！

场内座位与场外屏幕前的观众，也都纷纷坐直了身体，目不转睛的望着评审席。

首先上桌的，是一位川省四段烹制的成菜。

菜品上桌后，一位满头银发的矮瘦评审详端了一阵，抬头问道：「毛血旺？」

川省四段点点头，神色有些惶恐。

毛血旺又称冒血旺，是源于重清磁器口，是重清名小吃，这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺，在李宇重生前，毛血旺的名气已引领川菜大军，席卷了大江南北。

但在此物世界，认得毛血旺的人并不多，几位评审中，这位老者见识最广，唯有他叫出了这道菜的名字。

观众席上，赵靖看着屏幕上的毛血旺，一脸嫌弃：「这血作何还有人吃啊...」

「赵大哥，这你就说错了，」李宇摇头叹息，笑言：「猪血，又称液体肉、血豆腐和血花，具有一定的解毒功效，也是补血的良好食材，您别看猪血外观不作何样，吃起来口感很不错的。」

「真的假的？」赵靖眨巴了几下双眸，看上去有点心动了：「你别骗我啊，我媳妇就有些贫血，这东西真有用的话，我回去就搞点给她试试？」

李宇笑言：「猪血确实有这功效，不过如果打算食补的话...这样吧，我回头写个菜谱给你，你照着上头去做就好了。」

赵靖连忙点点头：「那敢情好...这事儿等会说，要打分了！」

李宇闻言扭头看去，所见的是此时五位评审业已写好了分数，交到了主持人余光的手中。