第二十九章 精通级别的厨艺

小摊进入江白的视线。

一片狼藉。

十几个食盒统统被打开。

里面的奶酪只剩下了一点残渣。

江白愣了一下。

「连卡苏马苏奶酪都有人偷？还吃完了？」

只不过江白倒没什么不开心。

损失了十几份奶酪而已，成本并不高。

但是却获得了大量的怨念点数。

怨念点的价值，可比这十几份奶酪的成本高的多。

江白眼球转动了一下。

「以后倒是可以故意将几份料理剩在这个地方，要是还有人偷的话，也算是一个获得怨念点数的办法。」

江白将小摊清理了一下，食盒扔入了旁边的垃圾箱。

随即，回到院子，将院门关上。

现在时间已经不早了。

「现在我正常厨艺业已达到了精通级别，做出的料理理应算得上还可以了。」

「今天夜晚，便由自己动手吧。」

江白进入了厨房。

「就做蛋包饭。」

江白先打开电饭煲，进行米饭的蒸煮。

之后，取出一块鸡肉。

严格意义来说，江白准备制作的，是蛋包鸡肉炒饭。

鸡肉放在案板上。

江白手持菜刀。

旋即，一阵奇妙的感觉便进入江白的脑海之中。

「精通级别的刀工，相比于熟练级别的天气具有很大的提升。」

「之前，只是手熟。」

「而现在是掌握了技巧。」

手起刀落。

「当当当！」

一阵刀落在案板上的声音响起，随即，鸡肉便被分成了长条形，大小一致。

况且纹理方面也是相近。

「鸡肉要切成丁。」

江白又一次落刀。

很快，鸡肉丁便是切好。

一粒粒，颗粒分明，大小相同。

「再随后，是洋葱粒。」

「此物能够根据个人口味，加或不加，都能够。」

一阵刀光闪过，洋葱被切成了和鸡肉差不多的颗粒。

接着是蘑菇。

三种颗粒，依次排在案板之上。

之后，点火。

油温慢慢升高。

「能够了。」

精通级别的火候让江白对油温的敏感性强了不少。

先将洋葱放入锅中，进行翻炒。

等到洋葱变色，便是放入鸡肉。

均匀翻炒。

鸡肉变色，放入蘑菇。

继续翻炒。

让这三种颗粒完美的混合在一起，你中有我，我中有你，这样味道才会均衡。

「叮！」

电饭煲声线响起。

江白连忙打开盖子，让里面的米饭进行冷却。

正常情况进行炒饭，使用的往往是剩饭。

这种沉默让人感到有些不自在。

倒也不能说是剩，只是提前制作好了，业已冷却下来的。

没有冷却的米饭过于粘，无法在炒的时候将颗粒都分开。

但江白之前没做这个准备，因此只能使用个取巧的方式。

将米饭放入冰箱之中冷冻。

不建议使用此物方式。

放入冰箱之中的东西，最好是先冷却到常温之后再放入。

否则的话，很容易对冰箱的环境造成破坏，即滋生更多的细菌。

但江白不需要担心这个。

江白的厨房之中，冰箱有很多。

等到米饭冷却完毕。

之后，江白便是将米饭倒入了锅中。

和鸡肉粒，洋葱粒，蘑菇粒三者混合在了一起。

不断的翻炒。

江白没有添加太多的调料。

只因江白的口味比较清淡，不喜欢太复杂的味道。

「可以出锅了。」

所有的米饭都分散开，和鸡肉粒混合在了一起。

江白拿出一人盘子。

一颠锅。

脚下的路还在继续延伸。

随即，锅中的炒饭便是落在了盘子之上。

犹如一座小山。

江白看了一眼炒饭，满意的微微颔首。

「精通级别的厨艺果真不一样，单单现在此物半完成品，就能够看出要比我之前制作的鳗鱼盖饭强上不少。」

事实上，现在也能够吃了，只不过就是变成了普通的鸡肉炒饭。

光影交错间，时间缓缓流动。

「下面就是最重要的一步了。」

「蛋包饭最重要的，不是饭炒的好不好，而是蛋皮煎的好不好。」

打蛋，放入马铃薯淀粉。

加一点点水。

快速搅拌。

让三者完全混合。

局面一时间变得有些微妙。

之后，点火，烧油。

等差不多在60度的时候，将混合好的蛋液置于。

再将锅抬起些许，远离火焰，让锅的温度下降。

使用铲子，均匀的卷动蛋液。

等到蛋液成皮。

瞬间，将其从锅中取出。

一个蛋皮便是制作完成。