第三章、化学的正确打开方式

普通的栗米粥，清淡的煮野菜。味道说不上美妙，但望着笑的合不拢嘴的姜若娘，姜伟感觉吃的甚是开心。

直到夜业已深了，姜伟抚摸着若娘的头发，借住着淡淡的月光望着她带着笑意的睡相，考虑着未来，想着如何才能给若娘吃好喝好，不用再去种地，不用再受累。

但他身体依旧很虚弱，可能十天半月也不见得好。作为一人拥有现代思维的他，实在不知道在古代作何生存。

要是要问他会何？这就要从学生时代说起。嗯，至从接触到化学后，姜伟就对化学非常感兴趣，只因化学很有趣，曾一度达到痴迷的程度。于是，在选择大学专业时，他义无反顾的选择了工科能源与动力工程专业，选修化学。

嗯，只因父母说毕业后比较好找工作。

可到了现在，此物时代，因为基础设施几乎为零，让他的动手能力，只剩下化学一道。

除此之外，他何技能也没有。

姜伟认真的想了想，也不正确，只因他觉着不少生活技能被自己忽视了。

比如说做菜？虽然他做饭只是已经达到了勉强能吃的水平，但他实在没有信心拿做饭来养活兄妹两人。

五更时分，姜伟拖着虚弱的身体出了屋子，借着月光捡起一根树枝。

要是说手工劳动之类的，他自然没办法让若娘快乐的生活，但他拥有的学识和现在任何一个人都不同的。

那就是化学。

而化学中，在古代能够实现赚钱的又简单的，那一个化学物质就几乎呼之欲出了。

KNO₃

也就是硝石。

首先考虑夏天水结成冰所需要放出的热量。姜伟不恍然大悟白天室内的温度，那么先假设现在室内温度30℃，在一人标准大气压下普通水温应该在25℃左右，水结冰可以分为水从25℃降到0℃放热，再从0℃结冰放热两部分。

姜伟拾起树枝在地面开始分析。

根据Q=cmt，水比热容4.2×10³J/(kg·℃)取一升水，即一千克水。那么t 25→0℃释放105千焦热量。

也就是说0℃时一克水结成冰要释放80卡热量即334.8焦？

如果只取334J，那么一千克要释放334KJ。是以估计水从夏天的常温下结冰要释放439KJ热量。

接下来考虑硝石，硝石的主要成分硝酸钾，KNO₃。而KNO₃的溶解热是34.89KJ/mol。在20℃时KNO₃的溶解度在31.6g左右，那25℃时，溶解度也就是35g，硝酸钾摩尔质量101g/mol。

计算后可得到要吸收439kj热量需要？嗯，是需要1270.8g硝石，而KNO₃密度2.109g/cm³。也就是要602.57cm³。

也就是说，1000cm³的水要溶解602.57cm³的硝酸钾就能制成冰？

这还是不考虑硝石纯度的情况，计算得知，大批量做冰棍是无法实现了，但是成冰镇的汤粥类产品，还是没有问题的。而根据硝石的特性，还能够反复使用极大的节约成本。

此时，天色还未全亮，村民在依旧灰蒙蒙的天色带着清晨才有的凉爽中，络绎不绝的离开了温柔的港湾。

这时，若娘迷迷糊糊地揉着还未睁开的双眸坐了起来。

「早晨好！」

突然其来的声线让若娘彻底醒了过来，她呆呆的看着姜伟持续了近两分钟，大脑像是才回过神来，扑进了虚弱的怀里。

「兄长！」

姜伟笑着揉了揉小小的脑袋，

「若娘以后不用起这么早了，只因有兄长在，你能够想睡到什么时候，就睡到时候。」

听着温柔的声线，若娘仰着小脑袋仰着外面的天色，面露迟疑之色，

「可是兄长身子还很虚弱，家里栗米所剩无几，况且还要采摘野菜，否则就没菜吃了。」

「呐！若娘是不相信兄长吗？」

若娘摇了摇小脑袋，在眼中依然还带着挥不掉的疑惑中开口道，

「若娘，你帮兄长一个忙。」

「兄长请讲。」

「你去告诉那些叔叔阿姨们，就说兄长我为了感谢大家一直以来的照顾，来分享获得财富的方法。」

「财…富？是什么？」

若娘艰难的念着一直没有听过的词汇，茫然不解。