第61章 赚大发了

「花生只赠送，暂时不卖。」

收银员按照苏南交代的回答，可那顾客还没放弃。

「就不能通融一点吗，我都老顾客了，就卖我一点吧，半斤都好，你们的花生真的很好吃。」这顾客是一个女孩，身材却很汉子，性格外放。

收银员回说：「不好意思，今儿店里的花生不多，只赠不卖。」

收银员一听，连忙往这边看过来，苏南微微颔首，做生意要懂变通，多送点无所谓。

好在女孩没有不依不饶，竟说：「那好吧，给我打包十份粥，能够多送点花生吧！」

「好的。」

这么一耽搁，来店里的顾客竟然都开始排队，尽管也就十来个人，却也相当难得，尤其之前稀饭是自助，很少会有排队的时候。

见收银员答应了，女孩也很高兴，最终拿到了一大捧花生，双手提着十个餐盒高高兴兴走了。

这让店里好几个员工都很开心，他们也不愿意见到店里倒闭，都快过年了，不仅如此找工作太麻烦，再说也指望店里生意好，过年老板能多少发点奖金。

等到快九点时，店里迎来了高峰期，人头攒动，好不热闹，而且大部分人都要了第二碗，甚至有一个大汉，一连喝了五碗粥。

不仅如此，打包的人也不少，况且还有很大一部分是吃过后走时打包，也不知是打包自己吃，还是给别人带饭。

蒋甜甜和李淑梅来了，注意到店里热火朝天的景象，也很高兴。

苏南早有交代，两女在店里吃喝都不花财物，老陈和好几个员工没多问，都明摆着的事。

「就是此物味道。」

两女喝着粥，都很感慨，苏南的变化好大，前两天还在一起找店面，今日开业，生意还这么好，哪像她们，那份工作跟之前一样，全然没变化。

她们吃完早餐后，时间也差不多了，各自提着一袋子花生，前去上班。

但走时李淑梅却说：「苏南，等回去在算一下餐费，以后我们就在你这儿包月了，回家也是吃你的。」

「呃，夜晚回去再说吧，你们吃这点，没何成本的。」苏南本意是不收费，毕竟他还欠着两女合计四万元，但一点都不收，仿佛也说不过去，毕竟关系还没到位，那就夜晚回去讨论，收点成本价就是了。

蒋甜甜接话说：「没成本我们也要给财物的，我们上班去了，日中过来，你会在吧！」

「在的，中午会在店里盯着！」第一天开业，他又没什么事，不在这儿能到哪里去。

九点半，店里的生意开始淡了下来，但陆续还是有客人上门，临近十点，店里依旧还有十好几个人在吃喝，可蓦然间来了不少人询问花生怎么卖。

十点半，店里还有十来个人在吃喝，前来询问买花生的竟然更多了。

而到这时煮的稀饭全部卖光，几乎就没留下吃食，员工们也赶忙准备午餐，一人小时后就会有人来用餐，好吧，早午餐的时间密度太近，这也没办法。

按照苏南交代的，没有卖花生，可还是抵挡不住大家的热情。

到了上午十一点，还有人来问花生，有个土豪直接放一百元，让店里随便给点花生，只要花生。

苏南亲自接待，手写了几个餐券，然后赠送半斤多点的花生吧，真没卖高价，因为餐券就值一百元。

那土豪高开心兴的走了，还劝说早点卖花生吧，生意肯定不会差。

这土豪一走，日中的吃饭大军就来了，进店就问有没有稀饭，还送花生吗。

送，接着送，苏南又出去购买一桶花生，这次真没存货了，如果送完，花钱都来不及，只能等到明天才有供应。

一晃就是下午一点过，日中是真的忙，两女来店里吃饭，结果都来帮忙了，老陈就没出过厨房，接连炒菜才能跟上供应，米饭更是卖疯了，花生也送光了。

甚至到了下午两点过，苏南和员工们才能闲下来吃午饭，全然火爆的开业，具体营业额还来不及清点，但绝对比预估多不少。

「小苏，我老陈算是开眼了，这做生意啊就不能循规蹈矩，得任性！」

陈兴国端着酒杯，他今日的活干完了，小酌一杯，缓一缓。他是完全没不由得想到，开业生意会这样火爆，明明相比以前，店里供应的花样少了，早餐价格降了，午餐价格涨了，还仅仅只是换了大米，送了点花生，莫名其妙就火爆了。

当然，作为厨师，陈兴国自然能分出食材的好坏，但对他来说，不就是米好吃点吗，那啥超市里什么好米没有，怎么就能这样玩，归根结底，还是任性才能火吧！

苏南笑了笑，「这只是第一天，明儿还不能放松，那，明天依稀记得供应花生粥。」

「必须的，小苏老板，咱何时候卖花生？」陈兴国说话间瞄了一眼收银台，竟然又有人进店来问花生，到底是有多好吃啊。

是真好吃，陈兴国现在就剥着花生下酒，根本停不下来，作何说呢，花生自然是花生的味道，可此物花生莫名的香，就是不一样，而且没吃到一颗坏的，是新鲜炒花生。

苏南很无可奈何，斟酌着说：「这花生是我一个朋友种植的新品，现在出货不多，这样吧，以后每天我送两百斤炒花生过来，店里按半斤一袋来包装，包装袋我会定制一批。

相当于一天四百份，二十元一份吧，卖太贵也不合适，每人限购十袋，卖完为止。」

「可以啊，」陈兴国抿了口烧酒，「一月按二十天算，要是每天都能卖光，店铺的租金就出来了，小苏，你这花生成本也不低吧！」

「批发价十五元一斤，卖四十，赚不了多少。」苏南当然不可能说实话，不然利润真的很吓人。

「得，那也赚不少了。」老陈也没多说，毕竟他一人人拿着七千的薪水，包吃包住的，干得好还有分红、

正聊着，小山拿着单子和收银员一起过来了。

「酋长，这是今天的营业额，我算过了，没问题。」小山拿着苏南的手机，方便统计收入。

「我看看。」

苏南接过手写的单子，老陈也连忙凑了过来，连带其余员工也置于手上的活跑来，倒不是八卦，而是真的关心能挣多少，关乎这份工是不是能干长久。

「竟然有两万三千多。」老陈惊呼出声，是真的高了。

他之前在一个几千平的酒楼干过厨师，一个月的营业额也就八十万左右，虽然位置在郊区，可生意不错，消费也不低了，一桌作何也要888，养着四十号工人，就这老板也觉得赚了，自然主要是利润高。

可现在，一间一百平多点的餐饮店，只算早餐和午餐，店里五个工人，竟然卖出了两万多，要是一月三十天都开工，岂不是能有七十万的毛利，关键店里的成本也不高，利润很大。

苏南也很咂舌，这营业额，是包子铺的十倍不止，尽管租金高了二十倍，但账不是这么算的，两万三的毛利，非常高。

清单上面写得很详细，单是早餐营业额就差点破万，而成本价，苏南只给了老陈五千的采购周转资金，把店里的存货全算上，也超不过八千，而且没用完。

不仅如此就是大米和苏南带来的猪肉没算成本了，此物苏南自个最清楚花了多少财物。

再有，店里的开支，一个月下来，房租加上工人工资，水电气何的，四万多一点，按这个营业额全然能扛得住了。

清单上抛开大米和猪肉，以及人工店铺成本，只算已有的食材，成本仅有六千多点，能这么低，主要是早餐的利润太大。

这种沉默让人感到有些不自在。

这么一算，就有一万七的毛利，扣掉赠送的五百元花生成本，以及大米和猪肉，粗算个五百，还能剩下一万六，仅是一天，店铺的租金就赚到了。

而店里计划开工二十二天，加上四天周六，折算成两天，按每月二十四天来算，以及开工后每天不到两千的人工店铺等成本，如果能保持今日的经营额，那一天的纯利润高达一万四，二十四天就是三十多万，一年三四百万。

而且这还不是极限，今天才开业第一天，当然也可能无法每天都保持有这么好的生意，单说一年到头假期就太多，这店在科技园，随着上班族放假而放假。

即便如此，粗略算下来，也业已赚大发了，苏南乐得嘴都合不拢，以后还不得能够任性充值，想买就买，甲骨文也不是很坑嘛，人参大萝卜不是梦，那，室内里能够挂满兽牙了。

可不由得想到如今直指两万大关的商品房，仿佛这个才更坑人，干一年，才一套百平的房子，任重而道远啊！

算了，不想房子的事了，他一人单身汪，现在也用不着，似现在这般租房就很好，住上十年，也要不了十万，何苦去买房来着。

回过神来，他立时让收银员拿了两千的现金过来，有一人算一个，当场发两百的红包，连小山都有，剩下八百，放自个口袋了，不然兜里就三十元，再迟点出去，连停车费都不够。

「感谢老板！」工人们拿到真金白银，全都很开心，这日子也有了奔头。

苏南笑着，大手一挥，让老陈招两个专职洗碗工，这个给的工资不会很高，一人月多这点成本不算何，能给工人们减轻负担，提高效率。

老陈自然乐意见到，不然真忙起来，连他也要跑去帮忙洗碗，主要是早餐与午餐间隔时间太短了。

苏南想了想，又说：「老陈，花姐，以后苏小山会负责给店里供应大米、花生这些货物，包括结算营业额，他就相当便财务，我不在的时候，有何事能够直接找他。

老陈你还是店长，花姐你在外面多望着点，干好了，下个月你就是副店长，所有人都会适当涨薪。」

「谢谢老板！」两人都很开心，花姐是收银员，三十多岁，尽管只是初中文化，算账却是好手。

事情就这般定下来，小山是送货员兼财务，干了苏南原本的活计，让他能轻松下来，能有更多的自由支配时间。