第二十五章卤猪肉

「娘，你作何赶了回来这么晚呀。」

鼓捣出来新东西，想要邀功的青竹，左等右等，等不到人，满心的灰心。

「娘和你小云婶婶多聊了些，问了你宝琳姐姐的事，就晚回了些，对了，你今天拿着那些药材做出啥了？」

沈氏一进门就闻到屋里飘着的香味了，解释完，她揉了揉青竹的小髻，便笑着追问道。

「做了卤肉，爹都吃过了。」

卤肉？这又是啥？

青竹在这儿生活了也有快一人月了，发现这里的人只做炒菜或是汤水之类的。并没有卤肉，凉菜，腊肠，腊肉。

是以她就想尝试着先做一下卤肉，若是可以卖的上价，卤肉就能替代冰粉了。

而且临秋，做冰粉的材料也没了，将剩下那些做完，家里就又回到原先了。

冰粉虽有人买，但只是个闲暇玩乐是的甜品，卖不了多少钱。

青竹和沈氏去了厨房。

「娘，你尝尝。」

青竹从锅里捞出一块卤好的猪肉，切成片状，放到碗里递给沈氏，期待的望着她

沈氏抽出一双筷子，夹起薄薄的肉片放进嘴里。

软烂滑嫩，带着一股药材香味，这是沈氏的第一感觉。

第二口，鲜香不腻的猪肉入口，沈氏吃的胃口大开，又夹了几块。

「好吃，好吃。」沈氏连连点头赞叹，「青竹是作何琢磨出此物做法的？」

小闺女每天在家，怎会晓得用药材入药？况且还看起来熟练。

知晓自己的行为确实怪异，青竹笑了笑，准备找个机会，跟沈氏坦白从宽。

当然，她会修饰一下。

这会儿她却是不急，抬头问，「娘，你看这些拿到镇上卖如何？」

沈氏一怔，随即心喜，若是到镇上卖，这又是个进项了。

且这味道也是不错的，她虽不知酒楼的菜式如何，但小饭馆她是去过的，味道是绝比不上青竹的手艺的。

「若是去镇上卖，凭借此物味道，应是卖的出去的，不过···」沈氏又有些思量，「要是卖猪肉的话，就算做的好吃，要是价格太高的话，也是卖不出去的，要是价格低，今日买的药材就有两百铜板了，除去成本，就所剩不多了。」

沈氏幼时乃至少女时期，都在镇上长大，虽是在镇子最外围的土屋中，却也学到，清楚不少事情。

这阵子做买卖，卖冰纷，她又学到许多，很了解镇上人，或村中百姓的想法。

这卤猪肉，要和冰粉一般，卖上高价是不可能了。

耳熟能详的东西，底价都知晓是多少，买的时候就会思忖着，有多少利，值不值得。

柳溪镇不比县里，街上走的，十个有五个都是有家底的，不在意这些小财物。

青竹早就准备好了，她可不能只卖猪肉，猪肉算的上啥，又贵又没有卖点。

她搬起小凳子，站到上面，小小的身子才到沈氏前胸。

小凳子腿有些折了，青竹没发现，差一点就栽倒在地。

沈氏连忙置于筷子，扶住她摇摇晃晃的身子，蹙眉道，「作何也不小心点，凳子都坏了，还要往上踩！」

「娘～」青竹不好意思的笑笑，她一激动就给忘了。

但现在不是计较此物的时候，她要给沈氏打开新世界的大门！

「娘，我们可以去市集上卖猪下水，猪头，猪蹄，还能够买些猪皮回来。猪下水，猪头肉，猪蹄可以在卤水中卤着，猪皮做猪皮冻，都是好吃又新奇的东西呢！」

青竹和顾绿水去过几次猪肉铺，亲眼看到卖猪肉的屠户将猪下水，猪蹄，猪皮，给贱卖，和猪骨头一般，一文钱一副。

这个地方的人都喜欢吃五花肉，肥肉，除却家中富足，常年能吃上肉的人爱些瘦肉，平常百姓都喜欢些有油水的东西。

是以猪蹄，猪皮都是没有半点滋味，又难侍弄，没人愿意买。

连他们家，每次沈氏或者她哥去买肉都是只卖五花肉，或肥肉，最近在青竹的要求下，又会买些大骨头熬汤喝。

青竹是见过，卤肥肠，卤猪蹄，卤头肉的。

尽管不能吃，没尝到味道，但那滋味勾的青竹半个月没好好苦修，直杵在厨房里吸着香味。

在弄出冰粉后，青竹就又此物想法了，只是苦于调料不足，家里只有盐，辣椒之类的简单调味品。

偶然她发现顾大河的药中有味药和香料极为相似，这才确定此物世界有做卤味的原材料，所以才央求沈氏去医馆，给她买些药材。

自然，曲折的过程，青竹是不会让沈氏知晓的。

今日一到手，她便动手做出来了，虽然过程有些曲折，但结局还是不错的。

只因她浪费了好多盐和药材！

盐就不说了，老贵老贵的！

药材，比盐更贵！

青竹想着，沈氏却震惊了。

猪下水，猪皮，猪脚······

这东西都是家里穷的揭不开锅了，才会买些解解馋，处理起来艰难，吃起来也难吃！

她不由得摸摸青竹的额头，「青竹，你是不是哪不舒服，让娘看看！」

闺女可不能因为操心家里，烧坏了脑子！

「娘？」

这种沉默让人感到有些不自在。

青竹显然一点也不恍然大悟沈氏的意思，扒开她的手，亮晶晶的眼眸盯着沈氏，满是期待。

「我们就去卖这个，卖便宜点，肯定有人买的，娘你不是也说好吃吗？」

沈氏轻咳一声，她自然觉着好吃，但她吃的是猪肉的，闺女说的她没尝试过，但想着也不好吃，不好吃，就算再便宜，能便宜到一文钱一斤？那不是做赔本买卖吗。

「娘，行不行~」

青竹站在小凳子上，拉住沈氏的两手摇晃着，软软的请求着。

「哎，小心点。」

沈氏怕她摔倒，抱起她，微微思考片刻，「你明日去卖冰粉时，娘先去买一些猪下水，和猪蹄，猪皮，你先试一下，好吃了咱们再做打定主意，好不好？」

沈氏说的很温柔，也一贯望着青竹，猪下水这些买来试试还是可以的，几文财物而已，青竹闺女愿意，就买给她试试。

若是实在不好吃，也死了她这条心。

青竹自然同意了，她又决心做好吃，自然也不惧。

原本她是想做卤猪下水的，但家中没有，她有急着想尝试才用剩下的猪肉做了一点。

青竹趴在沈氏怀里，点点头，「娘，次日我和你一起去卖冰粉！」

「好。」

现在小绿去学堂了，青竹去了也能给她稍微帮个忙，乘着这阵子能多挣就多挣着，到了秋冬，有银子趁手，也能支撑着家里。