33.第33章 山中别有洞天

第33章 山中别有洞天

简宁侧头看三姐，一双手十个手指头无一幸免裂着口子，肿得像一根根红萝卜，惨不忍睹。

这是准备烂了脚配个全套吗？！

这年代可没有橡胶捕鱼裤啥的，直接挽裤角赤足上阵。

对上四妹清清淡淡的眼神，简明玉纠结了，爹的衣要紧，挣工分也要紧啊，腊月寒冬下水，一天满工分10分呢。

她期期艾艾道：「四妹，要不我夜晚加班加点缝？」

「加什么班，煤油灯不要钱啊，点了灯我睡不着，我一会要上山，家里还有一个病人。」简宁冲老太太道：「奶，三姐要搁家缝衣就不去了。」

「行，那就搁家吧。」老太太没进屋，扭头打道回府，忙着家去安排人，冬季挣满工分的机会不多。

她也不是一定要玉丫头出门干活，只是习惯使然。老太太消息灵通，大队部一有重工分的活，得了消息先来通知简明玉，免得错过机会。

这些年简明玉干惯了重活，而且从不挑活。

担粪水，疏通河道淤泥，打地基…只要工分高何都干。

一下子卸了重活家任就感觉自己在此物家成了没用的人，找不到生存价值了。

这会简明玉正默默心疼10点工分，孤零零立在屋檐下茫然不知所措，习惯是一种可怕的东西。

迷惘了。

「三姐，帮我把柴房那两个旧大瓮抬出来，还有箩筐扁担找出来。」简宁不给她惆怅的机会，噼里啪啦安排活计：「一会你把兔子熏上，中午我不赶了回来吃饭，你给江同志蒸两个嫩鸡蛋，再蒸点细粮，吃了饭到竹林挖几根冬笋。」

活多着呢。

「嗯，」简明玉蔫蔫的情绪肉眼可见的恢复了，「四妹，你带那么些家什上山干嘛？」

「我有用，你别管。」简宁心想，我要告诉你，我准备上山猎野猪，你不得搁家慌的饭都吃不下啊。

两个大瓮好几十斤，里面装了木桶、瓦罐、砧板、草席子、绳子、铁钩子、菜刀、砍刀、盐巴、大料、谷壳统统重量上百斤。

四妹到底要干啥？简明玉脸皱成一团：「四妹太重了，要不我帮你挑上山吧。」

简宁根本不接她的话，只说：「中午你去奶家借菜刀使，下午晌我尽量早点赶了回来，去大队分鱼。」

大瓮放置到箩筐里，扁担一穿，绑紧裤口，简宁肩挑两个箩筐打丘陵绕道上山。

集体劳作的时代，山上的东西都是国家的，猎了野猪拖回村，作为功臣最多免费奖励几斤肉，在加一人优先选择权，其他就别想。

想多买两斤肉回家还要自掏腰包。

是以，简宁打算直接在山里制作腊肉卤味打包卖给六子，赚钱丰盈小金库。

赤珠暂时收不进东西，只能用笨办法搞点零财物。

一个半小时之后，抵达昨天踩点的山洞。

山洞地势高，自然造就，岩缝里渗出来的水在洞里形成一人水洼潭，因潮湿的关系，里面没有野兽栖息。

简宁找了一侧相对平坦的地儿，把家家什什从瓮里倒腾出来，洗刷干净瓮子，摆在洞口晾干。

回身垒石头灶，然后拿着砍刀绳子下去捡柴，收集松柏、香篙等。

一切备齐，只欠东风。

在朔风中蹲了两个多小时，终究在那片野薯地等到一只300多斤的野猪。

几经波折，野猪倒地。

老虎、大熊死在她手里的也不是一头两头了，野猪尚算顺手，就是冬天的野猪有点凶，费了些功夫。

吭哧吭哧拖了野猪到一处山涧，径直开膛破肚，取了内脏逐一打理干净。

山洞毕竟是长期根据地，污了水源担水费劲。

野猪收拾的七七八八拖回山洞，燃火烧开水，烫猪毛刮猪毛，直接剥皮简宁舍不得，野猪运动量大，肥膘本来就少，连皮剥掉，腊肉就不香了。

刮了毛，抖开草席子，哐哐分肢猪肉，先预留五十斤灌香肠，其余的全切成巴掌大，小手臂长的肉条，抹盐巴和各种大料使劲揉一阵使其入味，再一条条码到大瓮里，瓮口盖上油纸树叶用麻绳绑紧，上面搁一层粗树枝，最后用石头压牢。

不弄紧扎一点，怕被老鼠一类的动物祸害，瓮里的肉要腌制一天一夜，次日在来熏。

处理好腊肉，接下来就是内脏。

大肠小肠用盐揉搓之后清洗干净，洗干净的小肠放在一面备用，大肠和其他内脏一起放到瓦罐里开卤，不仅如此还有猪耳朵、猪蹄、猪头肉。

量比较大，得分三次卤。

罐里卤上肉，只需要时不时添一把柴，简宁空出手捋巴小肠，用留下来的五十斤肉灌香肠。

灌香肠的肉最好抹了盐和香料腌上一两天再晾晒几天风干。

条件不允许，简宁只腌了几个小时，反正当下只要是肉哪怕就搁几粒盐也足以勾人馋虫。

年关了这些东西在城里属于供不应求的好东西。

第一锅肉卤好，简宁敞开吃了一顿热乎乎的卤肉，酱香四溢，瘦而不柴的卤肉压进窝窝头里，两口一人，香得人恨不得吞了舌头。

第二锅肉起来的时候，香肠一节一节灌好刺了气泡，挂在洞口铁钩子上晾晒，忙完简宁也没闲着。

山洞外面的右下侧长了一丛丛一人多高的荆棘林，枝干上的刺尖锐锋利，比人的手指头还长，尖似利针。

刺条纵横交错，形成了一人天然铁丝网，棘林里面内有乾坤，竟有一片宽敞的空地，空地一贯延伸至山洞壁。

深邃隐秘。

非常适合发展农业。

是的，简宁预备在山里种小麦。

面粉之是以贵，盖因产量低，周期长。

长江流域一带麦子生长期长达220-270天不等，所以有些地区的生产队用于栽种小麦的地都是有明确定量的。

这种沉默让人感到有些不自在。

地里大多种植高粱、玉米、红薯、土豆、这些产量高周期短的农作物。

而家家户户分到的几分自留地，一般种些蔬菜，还得分点地出来种高粱豆子，条件好一点的种一垄生业已顶天了，没人种小麦，简宁只想低调发财，自然不会出尖冒头。

再者，家里自留地就几分，怕是种五十斤小麦都够呛。

完全无法满足简宁的需求。

(本章完)