第六十八章 油闷大虾

「姑娘你说清楚点，咱这百居楼还没有做不出来的菜呢！」店小二很不服气，一直没有百居楼做不出来的菜，这个地方的厨子可是老板花大价钱从宫里请来的，宫里几乎聚齐了天下所有的山珍海味，还没有这位厨师做不出来的菜呢？

「哦！那你们这里有虾吗？」顾澜用两根手指比了一下龙虾的长度，「嗯！就是这么大的虾！」

「虾有啊！厨房有刚进的新鲜虾。就是不清楚你说油焖大虾作何个做法？」店小二摸着后脑壳尴尬地出声道。

食材有了，厨房却做不出来，这让店小二很没面子。

「有虾！那让我去做，我清楚作何做？财物你们照收不误。」一听有虾，顾澜郁闷的心情随即好了起来。

真是太好了，又能吃到美味的油焖大虾了。

「走，带我去厨房，油焖大虾！我来了。」顾澜一听到有油焖大虾吃，就再也等不及了，拉着店小二就朝外跑。

「喂，姑娘你慢点，这事我做不了主，得掌柜的点头才行。」店小二有点无奈，这小丫头风风火火的，说风就是雨，掌柜的还没同意呢！

「那咱们去跟掌柜的说，反正又不会少你们酒楼的一文财物，他会同意的。」顾澜又蹬蹬地下楼去找掌柜的了。

「掌柜的，我要做一道菜我自己吃，能行不？」顾澜一口气跑到正专心算账的掌柜面前，气喘吁吁地出声道。

「自己做菜自己吃？小丫头那你跑我们酒楼来干什么？干脆自己在家里做着吃得了。」掌柜的抬起头来，一脸嘲讽地望着顾澜道。

这小丫头还真是不知天高地厚，竟然跑到百居楼来说要做菜，把百居楼置于何地？堂堂一人大酒楼竟要一人小丫头做菜吃，这不是侮辱酒楼的大厨吗？

「我不是家里没大虾吗？你们这个地方有虾，我馋了，自己做给自己做吃还不行吗？反正又不少你一文钱。」听着掌柜嘲讽的话，顾澜也不生气，换做自己也不喜欢别人在自己酒楼做菜吃，那不是砸自己的招牌吗？

「掌柜的，你就通融一下。若这道菜做得好吃，你们酒楼不就是多了一道招牌菜吗？」顾澜一脸恳切地看着掌柜。

「你真的做得出来？」掌柜的到是被她一句酒楼多了一道招牌菜给打动了，这虾进价贵不说，做出来的菜还带着一股腥味儿，客人们都不点这道菜。可作为镇上的最大酒楼又不得不把货源备着，防着有贵客点这道菜却没有食材。

顾澜这边的动静把一楼的客人都惊动了，看八卦的人渐渐围了过来，待得知这小姑娘要自己做菜吃时，都嘲笑顾澜不自量力，一个小丫头竟跑到人家大酒楼自己做菜吃。

「这是谁家的黄毛丫头啊？胆子倒是挺大的，竟敢跑到人家酒楼做来做菜吃。」

「就是，这看着就是个乡下穷丫头，怕是连虾什么味儿都没尝过吧？」

「掌柜的，你让这小丫头做菜，就不怕这丫头把菜做砸了，砸了你百居楼的招牌。」

「你这么说就不对了，人家小姑娘是自己做菜自己吃，又不是给你吃的，作何会砸了百居楼的招牌，你也扯得太远了吧！」

终究有一人正义之士站了出去来为顾澜说了句公道话。

顾澜感激地看了那人一眼，是个书生气十足的书生。

「在外面做自然不要紧，可这是在酒楼里，菜做得不好对酒楼的生意总会有影响的。」那人也毫不示弱地反驳道。

「这……。」到底是书生，没说几句就败下阵来。

可人还是不服气，涨红着脸望着那反驳的人，最后来了句，「秀才遇到兵，有礼说不清。」

倒把围观的人听得轰然大笑，争吵的两人也下意识地停了下来，再争下去，就不是自己看热闹了，而是别人看自己的热闹了。

这下掌柜的也有些为难了，他对顾澜有所期待，期待她能把这道菜做好，把这道菜推广出去。同时又对顾澜有怀疑，一人乳臭未干的小丫头能做得出来吗？

就在掌柜迟疑时，二楼的店小二下来在掌柜的耳边说了几句话，掌柜的听了之后，立马堆起笑脸，一脸恭敬地对顾澜出声道，「这位姑娘，厨房在那边，你请！」

顾澜见掌柜的态度来了个一百八十度大转弯，心下有些疑惑，店小二究竟在掌柜耳边说了何？掌柜竟答应得如此爽快！

此时顾澜也顾不得那么多了，先把油焖大虾吃到口再说。

店小二引路，顾澜和掌柜之后，身后还跟着一大群看热闹的人。

一群人浩浩荡荡地朝厨房而来，这大阵势把正在厨房忙碌的厨师们吓了一大跳，以为出了何大事？都停下手中的活计，惶恐不安地望着掌柜的。

待掌柜的把缘由说清楚之后，众人算是松了一口气，待听说面前的小丫头要自己做菜吃时，都用不善的眼神看着顾澜，这小丫头是来砸他们饭碗的？

顾澜却不慌不忙地解释道，「各位师傅们，我只是馋了，想吃油焖大虾，店小二说师傅们太忙了，虾弄起来又麻烦，我就想着，我坐着等也是白坐着，就来厨房帮个忙，让师傅们早点做出来。我也好早点吃到口。」

顾澜一番话说得周全，既顾全了厨师们的颜面，又为自己好吃找到借口。

厨房里的师傅们这才松了一口气，转头看向顾澜的眼神也不再带有敌意了。

其中有一个年龄大点的师傅清楚顾澜这是在顾着他们的颜面，投桃报李，他把盆里的虾端出来，对顾澜道，「这是今天刚进的新鲜虾，小姑娘，各人有各人的口味，这虾你想怎么吃？你自己做。」

顾澜满意地看了这位老师傅一眼，姜还是老的辣！

这位也是个会圆话的，一句各人有各人的口味，就解了厨师们的尴尬，不是他们不会做，而是他们做的怕不符合你的口味。

大葱切成斜段，大蒜拍扁，姜切末，干辣椒切成小段，锅热倒油。

顾澜也不客气，厨房里的东西都是现成的，当下亲自动手把虾整理干净。

油烧成八成熟时把虾倒入铞中煸炒。