第十一章 拜师宴菜单

萧明月在客栈开了一间单间，交了一人月的钱，就闭门看书，用了15天将几本书都通读了一遍（毕竟21世纪就是学中医的，理法方药这些基础并没有太大变化，理解起来也是很容易的。），随后又向客栈大厨请教，结合自己的理解，花了10天制定好了菜单，分别为——

春季

立春：公历2月3－5日交节。立春是干支历寅月的起始。用猪肚白果汤。白果入肺经，立春是冬天和春天的交替节气，恰逢换季，容易感冒咳嗽，用猪肚白果汤敛肺止咳、补脾益气，达到防治咳嗽的目的。

雨水：公历2月18－20日交节。银鱼蒸蛋。银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效。雨水此物节气，顾名思义，就是雨水增多，这个时候为防水湿侵入人体，用银鱼以补脾利水。

惊蛰：惊蛰是干支历卯月的起始。猪肝菠菜汤。从惊蛰此物节气开始打雷，人容易受到惊吓，需要补肝以镇惊。吃啥补啥，故用猪肝。

春分：公历3月20－22日交节。生烫青蒿。青蒿归经：归肝经、胆经。春天在五行中属木，归肝经，食用同为肝经的青蒿以调肝补肝。

清明：公历4月04－06日交节。清明是干支历辰月的起始。海带炖豆腐。清明自古就有祭祖的习俗，难免有些心情沉重、情志郁结，用海带以解郁散结。

谷雨：公历4月19－21日交节。 山药炒木耳。山药主归脾、肺、肾三经，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的作用。肾在五行中属水，为木之母，用山药可以达到滋水涵木的功效。

夏季

立夏：公历5月05－07日交节。立夏是干支历巳月的起始。水煮鹌鹑蛋。鹌鹑蛋具有补气益血、治风湿、强筋骨、强身健脑、丰肌润肤的功效。立夏是春天和夏天交替的节气，气候宜人，适合锻炼，用鹌鹑蛋强筋骨。

小满：公历5月20－22日交节。 山药冬瓜汤。山药入肾经，肾主水，用山药能够利水，冬瓜也有利水的功效。夏天暑湿较重，用山药冬瓜汤以利水祛湿。

芒种：芒种是干支历午月的起始。枸杞炖鸡。芒种这个节气顾名思义，是开始播种的季节，体力活较重，需要补充营养，用枸杞以补肝肾强筋骨。

夏至：公历6月21－22日交节。 生姜鲫鱼。这个节气是鱼正为肥美的时候，用生姜既可驱鱼腥，又可暖胃散寒，抵消鱼的寒性。

小暑：公历7月06－08日交节。小暑是干支历未月的起始。红豆薏米粥。小暑此物节气，天气炎热，加之暑湿困脾，脾胃运化无力，就容易茶饭不香，用红豆薏米粥以健脾祛湿。

大暑：公历7月22－24日交节。 蜂蜜柚子茶。大暑这个节气可谓是一年中最热的时候，用蜂蜜柚子茶以清热泻火。

秋季

处暑：公历8月22－24日交节。小米加玉米，南瓜大枣煮，美名黄金饭。暑性升散，扰神伤津耗气，用黄金饭补脾益气，养阴生津。

立秋：公历8月07－09日交节。立秋是干支历申月的起始。西瓜拼盘。立秋尽管是夏天与秋天的交替节气，但是气候依然很炎热，这时西瓜成熟，用西瓜以清热祛暑。

白露：公历9月07－09日交节。白露是干支历酉月的起始。黄豆鸭肉煲。白露是吃鸭的好时节，用黄豆煲鸭能够去除鸭肉的腥味，保留鸭肉的营养和美味。

秋分：公历9月22－24日交节。绿豆枣莲糕。秋天，总体来说气候是干燥的，燥邪易伤肺，用绿豆枣莲糕以养阴清肺。

寒露：公历10月08－09日交节。寒露是干支历戌月的起始。桔梗杏仁酥。燥邪犯肺就容易咳嗽，用桔梗杏仁来润肺止咳。

霜降：公历10月23－24日交节。 枸杞枣糕。燥邪为热邪，易伤津耗气，用枸杞以养阴生津。

冬季

立冬：公历11月7－8日交节。立冬是干支历亥月的起始。糯米饭。立冬之后，天气就开始冷了，用糯米来暖胃散寒。

小雪：公历11月22－23日交节。当归羊肉锅。冬天需要补充足够的蛋白质以抵御严寒，羊肉本身具有丰富的蛋白质且性温，加上当归以活血，更好的温阳散寒。

大雪：公历12月6－8日交节。大雪是干支历子月的起始。萝卜炖香肠。这个时节，人们开始储备充足的食物开始猫冬，肉食就腌制风干，这样保存的时间长。肉食吃多了容易积食，加点萝卜以消食导滞。

冬至：公历12月21－23日交节。干马齿苋肉饺子。冬至有吃饺子的习俗，冬天青菜难得，晒干的马齿苋却可以很好的保存下来，加之马齿苋有发汗的作用，能够发散风寒。

小寒：公历1月5－7日交节。小寒是干支历丑月的起始。核桃仁面粉糖薄饼。核桃仁具有润肠通便的功效。猫冬活动变少，光吃不动就容易便秘，就需要核桃仁来润肠通便了。

大寒：公历1月20－21日交节，合欢黄花菜。猫冬睡久了容易失眠，用合欢花和黄花菜来安神，促进睡眠。

菜单拟好了以后，就要开始准备材料了，萧明月点了点，这24道菜，除了油盐等调料，还需要白果、猪肚、银鱼、鸡蛋、猪肝、菠菜、青蒿、海带、山药、木耳、鹌鹑蛋、冬瓜、枸杞、鸡肉、生姜、鲫鱼、红豆、薏苡仁、蜂蜜、柚子、西瓜、玉米、小米、南瓜、黄豆、鸭肉、绿豆、大枣、莲子、桔梗、杏仁、糯米、当归、羊肉、萝卜、香肠、干马齿苋、核桃仁、合欢花、黄花菜。

菜单定好了，需要的食材列出来了，接下来就是要备齐这些食材了。鸡鸭鱼肉样样俱全，就是不清楚村子里能不能凑齐这些食材，应该是凑不齐的，毕竟像西瓜和青蒿这些已经过了季的，不好找呢。尽管不好找，但这毕竟是游戏，肯定还是有途径能够获得的。

便，萧明月就结束了闭关生涯，出了客栈，开始了自己的寻找食材之旅。