第45章 姐姐也是最好看的

宋菱月用刀把整个鱼头剖开，处理掉表面上腌制出来的血水，把姜片、葱段都先清理干净了，然而才在锅里倒上了油。

古代使用的油大多是豆油或者是菜籽油，味道比较的强烈，只不过味道却很香浓。

望着油业已开始冒出青烟来，宋菱月小心将鱼头下过。

顿时鱼头上没来得及擦干的水分遇到滚热的热油之后噼里啪啦炸响了起来，还好宋菱月早就有准备用锅盖截住了自己的脸。

稍微等了一会儿，宋菱月用锅铲给鱼头翻了个面，注意到鱼头业已被剪出了金黄的颜色，满意的微微颔首。

等两面鱼头都煎成了焦黄色，把鱼头先盛出来，放入姜片还有葱段爆锅，直到葱姜香味都飘散出来之后，再把之前煎制好的鱼头放进去。

鱼头底下垫着葱段和姜片不用忧心会煎糊，反而会让鱼肉里充满葱姜的鲜美滋味。

之前准备的高度白酒沿着锅边淋入锅里，顿时暴涌出一阵浓郁的酒香来。

宋菱月用抹布包住锅耳，小心地滑动锅底，炉灶里窜出来的火焰瞬间点燃了锅里的高度白酒，热气蒸腾，酒香弥漫。

很快锅里大部分的酒精就已经在火焰的炙烤之下挥发了，只剩下纯粹的麦香。

之前小灶上坐着的水壶，壶里的水已经温热了，小心翼翼地沿着锅边倒入，直到没过了鱼头这才停下。

趁着这个空档，宋菱月把之前买的砂锅洗涮了一面，用白酒消毒又拿姜片蹭过一边，以防止它粘锅。

将灶火里的木材抽掉些许，调整成文火，盖上锅盖渐渐地熬煮。

把小炉灶上的水壶放到一面，将砂锅放在炉灶上，转身又揭开锅盖，此时锅里的汤水业已变成奶白色了，不过味道还不够香浓。

宋菱月小心翼翼地把鱼头夹起来放进砂锅里，过滤掉里面的姜片还有葱段，这才把奶白色的汤汁倒回到砂锅里面。

不多会儿砂锅里的鱼头汤开始咕嘟咕嘟地冒起泡泡来，蒸腾的热气混杂着鱼肉的鲜香只往宋菱月的鼻子里面钻。

又把茄子切成了滚刀块，重新用葱姜蒜爆香了炒锅，把茄子下进炒锅里翻炒。

宋菱月用酱油、白糖、姜丝、白酒外加一点点的米醋调了个鱼香汁出来，用小拇指沾了一点放在嘴里尝了尝味道：

「嗯，要是能有耗油就更好了，缺一点鲜腥的味道。」

宋菱月想了想，把旁边的砂锅打开，里面的鱼头汤已经熬出了一层前金黄色的鱼油来，汤色也变得奶白香浓起来。

宋菱月舀了一小勺，加进了鱼香汁里面，又把砂锅给盖上了。

锅里的茄子吸满了油脂还有葱姜蒜的香味，业已变得软烂了，将鱼香汁倒进锅里，顿时酸甜滋味伴随着酱油焦化的味道一冲而起，迅速搅动锅铲收汁装盘。

把鱼香茄子放在一旁的桌子上，方才买的豆腐切成了块，丢进砂锅里，继续焖煮。

宋菱月想了想，又切了一段白萝卜，丢进了鱼头汤里。

尽管只有两个菜看起来仿佛有些简陋了，只不过鱼头汤里有豆腐有萝卜还有鱼肉，应该够他们吃的吧。

宋菱月望着还在冒热气的砂锅出神，不由得想到之前李婶给的桂花糖糕还没吃完，便用蒸屉给热了，充当主食了。

饭菜都业已做好了，宋言之和香菱还没有赶了回来。

宋菱月把围裙摘了，出了厨房招呼两个小的赶了回来吃饭。

宋菱月刚走到后院大门处，就看到院子里面香菱和宋言之正在玩泥巴大战呢，两个人的手和脸都弄得脏兮兮的。

「你们作何都弄得脏兮兮的！」宋菱月走近宋言之和香菱，注意到两人衣服上都沾了泥土和草屑不由得皱起了眉头来。

「瞧瞧你们啊，简直像是在泥地里面打滚了一样！我是要你们帮我种葱姜蒜不是要你们把自己种进地里面啊！」

「对不起嘛姐姐！」宋言之乖巧地跟宋菱月道歉。

宋菱月没好气地白了宋言之一眼：「你也就是这个时候清楚跟姐姐装乖！肯定是你胡闹，拉着香菱一起下水！你看你把香菱的夹袄弄成何样子了！」

「没有！不是我！」宋言之急得小脸通红，沾满泥土的小脏手就要往宋菱月的裙子上摸，宋菱月一个闪身就躲过了。

「菱月姐姐，真的不是言之先开始的，其实是我啦。」香菱不好意思地低下了头，「是我抓了泥土先扔了言之，他才反击的。」

「真的吗？」宋菱月故意板着一张脸，一脸严肃地低头望着宋言之。

宋言之拼命地点头，像只小仓鼠一样：「真的！真的！」

宋言之本来很得意，但在扭头看到香菱那惴惴不安地眼神，又开口道：

「只不过，姐姐，香菱不是故意的。是她在挖土的时候铲子不小心溅出来了土洒在了我的身上，我一生气就回击了，才弄得这么脏的，所以不能完全怪香菱。」

宋菱月作何可能看不出来宋言之的小心思，心里一阵腹诽：这古人都这么早熟的吗？宋言之此物小鬼头，这么小就清楚撩妹了？还晓得袒护人家了。

宋菱月轻拍宋言之的头，莞尔一笑：

「那看来是姐姐错怪了言之还有香菱了，是姐姐不好，没了解清楚情况就一意孤行了。

香菱，言之，你们都要记住，任何事情在没有全然了解清楚之前都不能盲目的先下判断哦，此物很简单的道理，只不过做起来却有点难呢。

好了，不说那么多了。午饭我业已准备好了，咱们一起去用膳吧。」

宋言之大大地嗯了一声，主动跑去牵起了香菱的手。

「言之，菱月姐姐好温柔啊。」香菱偷偷碰了碰宋言之的手臂，跟他说悄悄话。

「是啊！我姐姐是全天底下最好最好的女孩子！」宋言之骄傲地扬起了稚气的小脸，「也是最好看的女孩子。」

宋言之又补充了一句。

清风把宋言之的话送进了宋菱月的耳朵里，她不由得弯唇一笑，这小子还算有良心，还挺会夸人的，这段时间也算她没有白白疼爱他。

今日多了香菱来做客，宋菱月便把靠近厨房的饭厅给收拾出来了，不然让香菱也跟他们一起在厨房里吃饭有点太委屈了。

宋菱月揭开砂锅，舀了一碗鱼头汤给香菱，还夹了一大块鱼肉放在香菱的碗里，嘱咐道：

「给你香菱，吃鱼的时候要小心一点，当心被鱼刺卡到。」

「菱月姐姐，这鱼还是给言之吃吧……」香菱看到碗里白嫩的鱼肉第一句话却是拒绝。

宋菱月将第二碗汤盛好放在了自己面前，听到香菱这么说，便问道：

「怎么了香菱，是吃不惯鱼肉吗？那要不姐姐再给你做点别的吃？」

这种沉默让人感到有些不自在。

「不是！菱月姐姐你别忙了！」香菱一把扯住了起身要再去做的宋菱月，她望着碗里的鱼肉，又看了眼宋言之，扬起脸来：

「之前娘去参加酒席，酒席上有好多好吃的，香菱很想吃。可是有个婶娘对香菱说，这些鱼啊、肉啊，这些金贵的东西都是男孩子才能吃的，女孩子是不能吃的。」

宋菱月一听这话顿时柳眉皱了起来，「怎么就只有男孩子吃，女孩子就不能吃了！」

「那婶娘还说，弟弟们吃鱼吃肉能聪明，能写大字，能上学堂，能给祖宗光宗耀祖。女娃又不能上学堂，又不能考功名，不能光宗耀祖吃了这些也没用。」香菱越说声音越小，音调里却带上了委屈的味道。

「那香菱觉着这个婶娘说的对不对呢？」宋菱月停下了手中的筷子，一脸严肃地望着香菱。

香菱没不由得想到宋菱月会忽然崩起了脸，身子不由得坐直了，有些不知所措，支吾道：

「我觉得不对，然而又说不出来哪里不对。可其他同座的婶娘都说那个婶娘说的的确如此，好鱼好肉都理应供着男子。

只因他们的力气要比女子的大，可以保护女子，而女子除了生儿育女、缝缝补补何都不会，如果要打仗女子们还要寻求男子的庇护。」

「香菱，你愿意听一听姐姐的看法吗？」宋菱月挺直了背脊，连带着宋言之也置于了手中的碗筷看向宋菱月。

「愿意。」香菱点点头。

「我认为那位婶娘的看法是存在偏见的。因为先天的身体素质原因，男子的力量会比一般的女子的力量大。然而这并不代表着，女子不能通过后天训练获得和男子一样的力量。

而女子不能读书不能求取功名，那是因为没有学堂敢收女子，要是敢收女子的话，谁又一定敢肯定女子就比男子笨呢？

还有，打仗也一样。军队里一直不征收女子当兵，又如何清楚女子不能行军打仗呢？

是男子把女子们定位在需要他们保护，需要依赖他们才能生存，他们折断了女子的翅膀，把女子关在他们打造的笼子里，到头来却责备女子思想不如他们的远大。

而事实上很多男子是接受不了女子比他们还要厉害的。

所以他们不让女子上学，不让女子参军，不让女子习武，不让女子做任何可能威胁到他们地位的事情。