都水监公厨 第30节

这一次更是不得了，小娘子往里面加入了其他的调味料，说是有香辣、蜜汁和五香三种口味，仅仅是闻着就让人流口水。」

说话的时候，他还情不自禁露出沉醉的表情。

趁着柳寻江还没有反应过来，迅速从他手中取走篮子，好奇地把篮子放在桌子上。

看得柳辛是真的觉着没眼看，秦大娘子却是觉得儿子手中篮子散发的味道是真的不错。

一打开，一股浓郁地香味瞬间掩盖台面上原本菜品的香味，以一种霸道的气势冲击着膳厅所有人的嗅觉。

就连一直觉着柳寻江不做正事的柳辛，都忍不住被这股香味所吸引，眼神不自觉地放在打开的篮子上。

看见里面露出诱人的红色和雄黄色的小鱼干，油润的油脂带着艳丽的颜色流淌在小鱼干上面，在昏黄的日光下反射着光辉，更添一成虚幻的秀丽。

他望着望着就情不自禁伸长脖子，想要继续凑近去看，去感受那股浓烈的刺激香味是什么散发出来的。

而秦大娘子何都不用顾忌，直接拾起桌上的筷子，对准篮子里的小鱼干出手。

她一选就选中了蜜汁小鱼干，也是里面最容易让时人接受的口味。

看着金红色的诱人色泽在小鱼干上流动，隐隐有种滴落的趋势，她赶紧将其送进嘴里。

舌尖一触碰到就感受到一股香甜的滋味，熟悉的味道让她的心理预期放低。

但是当她咬碎时，「咔嚓」一声，小鱼干瞬间在牙齿之间咬碎，发出悦耳的声响。

同时混入小鱼干中的香料也开始宣誓自己的存在感，香味物质在整个口腔里飘荡。

这种特殊的酥脆香甜结合在一起，带给秦大娘子满满的惊喜。

就在她准备继续尝试其他口味的时候，却发现有一双筷子在自己之前，沿着筷子的来路看过去，发现是一贯责怪儿子吃喝玩乐的丈夫。

柳辛也有些不好意思，然而出了筷子又收回去更不是他的作风。

直接一本正经地缓慢将筷子上的小鱼干吃进嘴里，碰到小鱼干的一瞬间，他常年没有什么表情的脸上，突然出现了诧异。

看得秦大娘子还以为丈夫选中的口味有何问题，刚准备询问，就注意到丈夫面上随即出现的惊喜和愉悦。

柳辛是真的没想到，这条小鱼干不清楚是放了何东西，吃起来比他喜爱的茱萸还要辛辣浓烈。

入口的电光火石间，那种自然引起的浑身发热的感觉，立即让他露出诧异的表情，感觉到一种熟悉和惊喜。

舌尖传来的刺激感更是让身体的每一个细胞膨胀，企图驱赶它带来的辛辣感。

而咬破小鱼干时，惊喜的酥脆，配上浓郁的香味，每一口呼吸仿佛都带着一股香气，让他不自觉沉溺在小鱼干带来的享受中。

这条咀嚼结束，他感觉自己对小鱼干的渴望更浓烈了。

同时也不由得想到了一人与此物小鱼干的最佳搭配，转头对着服侍的下人说：「去取坛好酒来！这么好吃刺激的小鱼干，就该配着好酒一起吃。」

这一声吼也把柳寻江从自己的幻想中带来，他疑惑地望着父母对自己的买来的小鱼干进行分配。

要是他没有记错的话，这些小鱼干是他买来准备用在狩猎时吃的。

不多时，他就连此物想法也得暂时搁置，只因父母吃小鱼干的速度实在是太快了。要是他不赶快去尝一尝，估计自己买来的小鱼干一条都吃不到。

因此，他着急地朝着父母伸手，喊道：「给蛮奴留点！」

在此之后，柳家三人用晚膳的画面就比较和谐了。

一人一碗好酒在身前，筷子朝着小鱼干飞速伸去，几乎看不出来是什么人在伸筷子，篮子上空全是飞速略过的虚影。

柳家人还在为自己的小鱼干争夺着，郑琬和赵青悠则是悠闲自得地捧着碗，享受此刻的宁静。

郑琬对着眼前纯白香浓的骨汤徐徐喝下一大口，感受鲜味在唇齿之间的流动，与口腔碰撞产生的幸福滋味。

况且一口下去，暖意从舌尖蔓延至胃，觉得整个人的身体都舒服了。

赵青悠也是从未有过的吃这种骨头汤，味道出奇地不错，喝着喝着就忍不住沉醉其间，不一会儿，一碗浓郁的骨头汤就消失在身体里。

她刚准备置于碗，郑琬立即打断道：「阿姊还能够尝尝骨头。」

「骨头？」

第28章 热干面

赵青悠现在的表情完美诠释了「目瞪口呆」四个字。

郑琬立即意识到对方是误会了, 赶紧解释道：「儿不是让阿姊直接啃骨头，而是这种大骨头里面有东西能够吃。阿姊等等，儿这就给你看看。」

她迅速放下自己的碗, 拿出新的筷子，从镬中捞起大骨头，甚是形象的两头鼓起中间纤细的形状。

只是这一次骨头中心部分, 有被敲裂过形成的缝隙, 里面似乎有何东西即将渗出来。

赵青悠感觉自己的脑袋都还没回到自己的控制，就看到郑琬一手骨头，一手刀, 对准骨头中间的裂缝狠狠敲过去。

下一秒, 骨头应声断裂, 露出内里藏着的骨髓

郑琬望着眼前的浅棕色的骨髓, 就清楚自己这次成功了。

赶紧将骨髓夹到赵青悠的碗里, 半截大腿骨放进去, 碗就已经满了。

赵青悠感受到手里沉甸甸的分量, 低头往自己的手看去，就看到对准自己的骨头，此刻正散发属于自己的香味。

郑琬望着骨头太大，她直接将另一半装进自己的碗里，而后取来芦苇管，直接插进赵青悠碗里骨头的骨髓处，积极地介绍道：

「阿姊你看，就是这样吃里面的骨髓。」

说着，她就开始展示起来, 芦苇管对准骨髓开始吸食，对着芦苇管的孔隙, 原本深藏在骨头中间的骨髓，就被这样轻而易举地吸到嘴里。

赵青悠看着郑琬露出的喜悦神色，开始意动，模仿着方才郑琬的姿势，将嘴对准芦苇管的口子。

微微一吸，藏在深处的骨髓瞬间顺着吸力不断往上爬。

「咻」的一下，蓦然闯进她的嘴里，一入口就是一种油脂馥郁的香味，触感滑嫩。

尝试咬断，立即被它那外弹内软的口感震惊，仿佛吃的是郑琬曾经做过的豆腐脑一般，嫩滑若无物，还没作何咀嚼就滑入喉咙。

留在嘴里的就只剩下骨髓自带的油脂香，对于这时吃油较少的人有着致命的吸引力。

这种沉默让人感到有些不自在。

赵青悠一面吃着，一面心想：待她下次旬休回家，定要买上好几根大骨头回家，给家中的父母亲人都尝尝它的滋味，这样的价格与滋味，对他们来说就像是天上掉馅饼一样。

更何况根据郑琬所说的什么「以形补形，」希望吃了此物大骨头，家里人的身体也能更好一点。

不由得想到这，她有些不好意思地看向郑琬的方向，置于自己手中的碗，试探性地询问：

「娘子，你此物大骨汤是作何做的？儿也想回家给父母尝尝，儿愿意用自己做工来换，绝不让娘子的方子泄露出去。」

她语气轻快地说：「阿姊别这样说，这个骨头汤和你们熬鱼汤一样，就是把骨头和水加在一起熬煮，没何关键的手段。若是阿姊也想自己做，从未有过的下锅的时候，将骨头中间敲裂不断，用葱姜去腥，煮出血沫后捞出，再将骨头放至清水中熬煮几个时辰即可，越久味道越浓。」

郑琬还以为是何大事，骨头汤而已，想熬就熬，这又不是什么技艺高超的美食，哪里有何方子。

可听着这些里面会用到的小技巧，赵青悠还是很不好意思。

因此在接下来的几天中，更加热情地给郑琬帮忙，恨不得自己能够帮郑琬把所有的杂事都干了，看得郑琬是哭笑不得。

这天过去，两人都对大骨头的味道是赞不绝口。

郑琬也觉着自己可以多熬一点汤喝喝，每日来上这么一碗，睡觉的时候还不全身暖烘烘的，肯定很舒服。

翌日醒来，郑琬就要开始做大家期待已久的热干面。

安管事一如既往早早等候，只不过他今天的状态看着好了许多，一脸笑意地目送郑琬进入库房。

当郑琬迈入去之后，才意识到安管事的笑容是何意思。

看着面前一小缸的胡麻酱，她觉着安管事或许是误会了什么，这么多的胡麻酱作何可能一次用完，暴露在空气中的时间久就不能吃了。

难不成是安管事自己很喜欢胡麻酱？这才准备了那么多？

要是被安云焕知晓郑琬心中的想法，只会吐槽一句，郑琬是不是把自己的力气看得太低了，就以昨天的那个场面来说，用完这一缸胡麻酱那是轻轻松松的小事。

郑琬继续往旁边看去，发现安管事准备的咸菜理应是一种盐菜，闻着还有淡淡的发酵之后的酸味，配上热干面味道应该不错。

其他的配料也一应俱全，完美重现了头天安管事做出的承诺。

她将所有需要的食材搬到后厨，其他看到这个画面的人也是震惊，意识到自己今日早膳的工作量是不可能低了。

脚下的路还在继续延伸。

杂役们也纷纷开始帮忙，搬东西、洗菜，等待郑琬的安排。

郑琬也是等人都到齐之后，望着自己面前的一排人，开口道：「你们有没有谁炸花生比较在行？」

过了三秒钟，一个身形瘦小的男子从后面挤出来，试探性地说：「某曾经做过几次，大家的评价还行。」

「那炸花生的此物部分就由你来负责，要是担心从未有过的出手心里没有数，那第一次做的数量就少一点。」

「某恍然大悟，多谢郑娘子。」

光影交错间，时间缓缓流动。

男子积极地从郑琬身旁取走装有花生的袋子，走到一旁准备开始处理。

郑琬望着其余人等，吩咐道：「既然花生有人负责，小葱你们也洗好了。那么今日剩下的所有人都来揉面，势必要让今天所有来公厨的人都能吃到热干面，不能再出现头天那样的情况。」

「诺。」

众人异口同声地回道，声势浩大。

坐在对面看热闹的安云焕，满意地点点头，暗自思忖：今日总算是能够吃早膳吃到饱了。

想到这他还不自觉地舔了舔嘴唇，回忆头天吃过的汆鱼丸，开始思虑什么时候郑娘子能够再做一次汆鱼丸呢？他头天根本就没有吃够味。

局面一时间变得有些微妙。

后厨里，所有人都开始忙碌起来。

只因做热干面习惯用的是碱面，与大家之前做惯的方法有点不一样。

因此，郑琬第一步就是给大家展示碱面的做法。她一面做，一面介绍道：

「儿汉东郡喜好的热干面，面也就是洛阳称呼的索饼，但是儿只因习惯还是喜欢称呼其为热干面，听着好听些许。

热干面向来都是用碱面做的，也就是在我们常规的索饼做法当中，加入适量的碱，添加之后索饼下锅煮熟时，可以更好地维持自己的形状，不易断裂。」

众人又听到一人小知识点，理解地点点头。

郑琬说完之后，立即给大家展示加入碱的用量，不然待会儿面条做出来的颜色就不是那么美观了。

转瞬之间，一团揉好的面团就出现在大家眼前。

为了防止大家从未有过的出手出现错误，郑琬直接守在一面贴身指导，让大家对碱面中碱的用量更加理解和熟悉。

每指导一个人，她就会听到一次「娘子大善。」

听到走后，她感觉自己的大脑都会自动控制自己的表情，流露出淡淡的笑意。

等到大家的面团都做的差不多的时候，郑琬又开始展示自己的做面条绝技。