第一章 深夜食堂

「刺啦！」

泡椒碎、泡姜碎和蒜蓉被倒入热油锅中，发出悦耳的声线。

一只手拿着炒勺探入锅，快速的划着锅。

锅是大铁锅，炒勺也很普通，然而那只手却有些特色。

五指修长，掌缘微窄却很有力度，就像是一只专门用来演奏乐器或者演绎舞蹈的手，只不过，此时手上拿着的不是鼓槌、琴弓或者麦克风，而是一根炒勺，况且手也显得略有些粗糙，上面泛着油光……这是一只厨子的手没跑了。

锅中的碎末很快被炒出了香气，不仅如此一只同样修长漂亮却并不属于艺术家的手取过边上的一个盆，把盆中的黑木耳丝和笋丝倒进锅中，略微翻炒至后，又拿过另一人盘子里腌制了正好10分钟的里脊丝，下锅……

「碰，碰。」

先后两声轻响，第一声是装着鱼香肉丝的盘子和桌子接触发出的声音，第二声则是装着米饭的碗。

放下饭菜，厨子并没有走了，而是顺势坐在了边上的凳子上，反正此时也过了12点，也不会有其他客人，要不是面前这孙子提前打电话过来说要吃饭，他早关门了。

「作何又是鱼香肉丝？上次就是鱼香肉丝吧？你丫是只会做鱼香肉丝吗？」食客就一个人，望着放在自己面前的菜，不由微微皱眉，这时吐槽道。

「上次？你还依稀记得你上次来是什么时候吗？」厨子一点不客气的还嘴道：「本店营业时间，上午11点到夜晚21点，你看看现在几点了？有你一口吃的就不错了。」

那边虽然吐槽，然而手下却是一点都不慢，厨子回嘴的时候，他已经一手饭碗一手筷子，夹了一大口菜塞进嘴里，简单咀嚼之后咽下肚，轻出口气后出声道：「京城这么大，也就你这里的鱼香肉丝正宗了。」

鱼香肉丝，川菜菜系的一道家常菜，做法很多，在饭馆里最流行最常见的做法是青椒丝、胡萝卜丝和肉丝，热锅的也只有蒜末而没有泡椒和泡姜，原因很简单——便宜。

但不得不说，此时桌子上放着的这一道鱼香肉丝，确实是最地道最正宗的做法了。

眼看食客开始和桌上的菜做斗争，厨子很识趣的闭上了嘴，只是饶有兴趣的看着对方大快朵颐。

盘子里的鱼香肉丝和碗里的米饭都在以极快的迅捷减少，将将就要见底，厨子起身，倒了一杯水放在边上。

「duang！」

彻底空掉的饭碗被怼在桌子上，一手拿起那杯子水。

「吨吨吨吨吨！」