第9章 你给我放下

「这鱼是你家的？」江芝莲隔着半条河挑眉追问道。

「不是。」孟青的脸色很黑，像是一宿没睡的样子。

江芝莲：「那……这些鱼有人养？」

「没人养。」他声线冷硬，嗓音低沉。

江芝莲回身，往前迈了一步，有条鲤鱼刚好从面前游过。

她徒手一捞，竟然逮到了。

也不清楚是只因技术好，还是运气好，这样都能抓到滑不溜丢的鱼。

顺手往竹筐里一丢，大鱼摇头摆尾地蹦了几下，扇出巨大的水花，溅到了她的身上和脸上。

「这些鱼都是野生的吧？」江芝莲用手背抹掉面上的水滴，把打湿的刘海别到了耳后。

「是。」孟青立在岸边盯着她，看她背着竹筐费力地爬上岸，并没有伸手帮忙。

江芝莲：「有人承包了吗？」

孟青：「没有。」

她仰头转头看向他，勾勾唇，笑问：「那我为什么不能抓？大队里有规定？」

他面无表情，哑着嗓子，「没有规定。」

江芝莲两手一摊，耸了耸肩。

这不就得了，既没有人承包，又不是私人的鱼塘，还没有明文规定不让抓，那她抓这鱼一点毛病都没有嘛。

不能因为你吃素，就不让我抓鱼啊！

没这种道理。

可孟青不管有理没理，他置于扛在肩头的麻袋，小心翼翼地放到没有水迹的地方。

随后二话不说，拎起装满鱼的竹筐就要往河里扔。

江芝莲眼疾手快一把扯住竹筐的边沿往回拽。

「孟青！」她喊道：「你给我置于！」

他不管不顾，手上的力道丝毫不减。

江芝莲急了，伸手在孟青的腰上用力一拧，下足了力气，揪住一块肉就不撒手，足足拧到了三百六十度。

这一招她是跟鹅学的。

小时候她被鹅的扁嘴拧过屁股，疼得那叫一人酸爽。

尽管过了几十年，依然印象深刻。

后来碰到劫财劫色的人，情急之下，她就会用这一招。实战过几次，经验老道，效果也不错，一拧紫一片。

可孟青好像没有痛觉似的，不喊不叫，不躲不闪，眉头都不皱一下，两手还死死地抓着竹筐。

江芝莲红了眼。

「你撒手！你有何权利扔我辛辛苦苦抓的鱼！」

「我还要靠它赚财物活下去呢！」

「你扔吧！你随便扔！你扔完我能够继续抓！十筐，二十筐，直到把这梁河里的鱼全部抓完为止！」

「有本事你一天二十四小时地守在这儿！」

孟青突然顿住，深深地看了她一眼。

两人就这样无声地对视了几秒，最后孟青败下阵来。

江芝莲不清楚自己的哪句话起了作用，总之他的目光蓦然之间变得有些深奥，让人看不懂。

就这样，孟青留给她一个逆光的背影，沉默地走了了。

「喂，你就这么走了啊？」

什么人呀！

明明来找茬的人是他，没道理的也是他，可最后作何搞得好像是自己犯错被宽容了似的。

切！扫兴！

不过注意到满满一筐活蹦乱跳的鱼，江芝莲不多时又恢复了好心情。

她背着竹筐回到小姨家，把鱼统统倒进了装满水的大铁盆里。

「你弄这么多鱼干啥？」正在喂小鸡的吴涛凑过来追问道。

「小姨夫，你爱吃鱼不？」江芝莲抓出一条鲫鱼，利落地给它剖开了肚子，掏出内脏，几下就收拾好了一条鱼。

「多腥啊，不好吃。刺儿还多，吃着费劲。」吴涛身子骨弱，这些年胃口始终不好。平常只能喝点粥，吃些清淡的菜。

一闻到鱼腥味，他都要反胃了。

江芝莲：「那是因为做的方法不对，早晨我来烧几条给你尝尝。」

「尝尝啊？」吴涛不想打击小姑娘的积极性，给足了她面子，「行吧，今日就尝尝咱们莲娃的手艺。」

江芝莲自信满满，「您就瞧好吧。」

来到厨房，细细地查看了一圈。

跟预想中的一样，没有豆腐，没有蘑菇，油和糖也不是不少，得省着点用。

调味料很单一，除了咸盐和酱油基本没有别的。

地里的菜纯天然无污染，本身的味道就很好，不需要太多酱料和调味料，只要掌握好火候做出来的菜就会很好吃，然而做鱼的话就远远不够了。

这种沉默让人感到有些不自在。

难怪河里的鱼只有小孩儿抓着玩，却少有人捕来吃。

理应是处理不好，鱼刺儿多还没有很好的软化，容易卡到喉咙。做出来腥气大又不可口，是以才受到冷落吧。

不过这些问题在特级厨师面前就是小菜一碟了。

江芝莲看到有一根白萝卜，还沾着泥儿，特别水灵。

她随即想到了萝卜丝鲫鱼汤。

这道菜口味清单，营养丰富，益气健脾。

不仅适合给小姨夫补身子，也适合此刻正长身体的幼婷。

她和小姨吃了也能补充高蛋白和维生素。

可谓是老少咸宜的食物。

敲定了菜单之后，江芝莲先把白萝卜洗净，切成细细的丝，放到盐水中浸泡。

接着把薄薄的姜片塞进鱼肚子去腥，放到灶膛前烘干表面的水分，再用火苗把鲫鱼两面烤到表皮酥脆，这样能锁住鱼里的营养，炖汤的时候鱼肉又不容易碎掉。

看起来简单的一人步骤，其实很考验功力。火候大了容易焦，时间长了肉味会发苦。可火候不够或者时间太短，又达不到效果。

所以烹饪也是一门很深奥的手艺，只不过经常被人低估罢了。

前期准备完毕，江芝莲往锅底抹了一层薄薄的油，快速煎好，倒上热水，撒上葱花，再把泡好的白萝卜丝放进去闷煮。

然而用柴火和大灶做出来的食物，更加美味，也更有回味。

因为用的是土灶，没有电磁炉和燃气灶方便，煮的过程中得蹲在灶膛前，随时增减柴火，调整火候，很是麻烦。

做完一大锅萝卜丝鲫鱼汤，江芝莲已是满头大汗。